【#活動回顧】8/31食品安全高峰會。（活動回顧還有一天，別忘了明天也要回來喔！）
8/31的食品安全高峰會，我們將討論聚焦於食品業者、民間團體及民眾如何推動食品安全。因此，我們邀請了國內、外知名的企業集團與非營利組織，從生產者與消費者的角度檢視食安管理的問題。
首先，從紐西蘭乳製品業者Fonterra與丹麥有機農產銷售平台Aarstiderne的經驗分享中，我們了解到完整的資訊提供與國家級的專業認證制度，是建構民眾信任的重要基礎。
同時，德國的Food Watch作為監督食品業者與主管機關的非營利組織，以消費者的利益為優先，強調資訊透明化與不肖廠商的罰則。
國內的食品業者則就自身的經營經驗出發，分享他們對於食品安全的理解與願景。義美高總經理希望管制者可以走入實務，了解實際的運作情形，使法制、政策能有效地和實務接合。統一李經理則認為符合法規不一定代表安全，因為法規只是最低標準，但業者應該追求食品出廠前符合最高標準才是。南橋朱協理也指出，政府在訂定食安政策時應廣納意見，充分的進行橫向溝通並定期檢討。
我認為，國內廠商開始重視食安、落實食安值得肯定。也期待未來有更多消保團體及民眾積極參與並加入討論，藉由溝通管道的建立，贏回台灣對食品安全的信任。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/87762/
〈透明才有信任 丹麥：人人都能監督 政府不敢亂來〉感謝上下游的報導。
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